MESA Y BAR & COCTELERÍA MODERNA

  • Curso 100% práctico en ambientes reales de Aprendizaje, Aprende a elaborar los principales cocteles en bares y hoteles.
  • Conocerás técnicas en mezclas de bebidas con alcohol y sin alcohol, alistamiento de mesas, técnicas de escarchados de cristalería, manejo del material del profesional del bar. 

Aprenderás

  1. INTRODUCCION AL SERVICIO A LA MESA Y SERVICIO AL CLIENTE

Generalidades del servicio a la mesa, como nacen las técnicas de servicio a la mesa, servicio al cliente, medidas estandarizadas para preparación de bebidas alcoholicas y no alcoholicas, tipos de bebidas (long drinks, short drinks, shots), tipos de clientes en el bar material profesional del servicio a la mesa y servicio de bebidas.

  1. LIMONADAS

Preparación de diferentes tipos de limonadas utilizando técnicas y medidas, bebidas llamadas long drinks (limonada cerezada, de coco, de maracuyá, de mango, de hierbabuena, suiza, limonada blue, entre otras).

  1. MOCKTAILS

Preparación de bebidas sin alcohol (nueva tendencia), este tipo de bebidas se caracterizan por ser una mezcla como un coctel normal con la variante que no tiene ningún tipo de alcohol y sodas saborizadas.

  1. ENOLOGIA Y CERVEZAS

Conocimientos acerca de los diferentes tipos de vino según las uvas y según su región, conocimientos acerca de los diferentes tipos de cervezas del mundo y como se puede combinar.

Preparación de bebidas utilizando el vino con jugos de frutas y preparación de micheladas con cervezas.

  1. VODKA

Historia y origen de esta bebida, preparación de diferentes bebidas a base de vodka como: CAIPIROSKA, MOJO VODKA, SEX ON THE BEACH, SCREW DRIVER, BLUE LAGOON, entre otras.

  1. RON

Historia y origen de esta bebida caribeña, preparación de diferentes bebidas a base de ron como: MOJITO, DAIKIRY, estos dos en diferentes variedades, RON SOUR, CUBA LIBRE, entre otros.

  1. GINEBRA

Historia y origen de esta bebida tendencia en Colombia, preparación de cocteles a base de ginebra como: GIN AND TONIC, GIN FIZZ, GIMLET, GIN MULE, entre otros.

  1. TEQUILA

Historia y origen de esta bebida mexicana donde se preparan bebidas refrescantes mezcladas con jugos tropicales como: MARGARITAS, MEXICAN MULE, LIMONADA ELECTRICA, PALOMA, NIEBLAS DEL CARIBE, TEQUILA SUNRISE, MARGARITAS CORONADAS, entre otros.

Beneficios

  • Te capacitas en corto tiempo y estarás listo para generar ingresos con tus conocimientos.
  • Obsequio de uniforme.
  • Clases prácticas (aprendes – haciendo)
  • Tendrás acceso a plataforma académica con todos los contenidos del curso.
  • Podrás postularte a adquirir capital semilla, para que inicies tu propio negocio.

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